THAI-INGWER

Thai-Ingwer ist ein fester Bestandteil der thailändischen Küche. Darüber hinweg werden ihm sogar Zauberkräfte zugesprochen. Er soll ein natürliches Aphrodisiac sein undsich positiv auf die emotionale und spirituelle Balance auswirken.

KOKOSBLÜTENZUCKER

Kokosblütenzucker, auch als Palmzucker oder Palmnektar bekannt, ist ein sehr süßer, natürlicher Süßstoff, der einen leicht malzigen Geschmack hat. Dieser gesunde Zucker wird aus dem Saft des Blütenstands der Kokospalme gewonnen. Er wird seit Jahrhunderten in süd-ost-asiatischen Ländern benutzt. Wir importieren den besten biologischen Kokosblütenzucker vom weltgrößten Hersteller in Indonesien

STERNANIS

Sternanis ist ein sternförmiges Gewürz, das in China und Vietnam vorkommt. Sternanis wächst am immergrünen Sternanisbaum und erinnert im Geschmack an Fenchel, Estragon und Lakritze. Sternanis ist berühmt für seine antibakterielle und antioxidante Eigenschaften sowie seine Funktion als Fungizid.

GEWÜRZNELKE

Die Gewürznelke ist ein sehr pikantes Gewürz, das vom Gewürznelkenbaum geerntet wird. Die Gewürznelke hat schmerzlindernde, antivirale sowie antibakterielle Eigenschaften wodurch sie sehr in der chinesischen und indische Heilkunde geschätzt wird. Wir importieren die besten Gewürznelken von den Moluccas auch bekannt als “Maluka-Islands”.

Piment

Piment ist ein Gewürz, das aus den Regenwäldern Mittel-und Südamerikas stammt. Die Maya verwendeten Piment um Schokolade zu machen während die Arawaks mit Piment ihre Fleischgerichte würzten. Obwohl der “Nelkenpfeffer” in Europa relativ unbekannt ist, ist er aus vielen Küchen als Geschmacksverstärker sowie als Heilmittel nicht weg zu denken. Unser Piment kommt aus Jamaika

INGWER

Ingwer ist ein Gewürz aus Südostasien. Er hat einen warmen und scharfen Geschmack. Ingwer ist ein beliebtes Gewürz im Mittelmeerbereich und wird für sein exklusives Zitronenaroma sowie seine therapeutischen Eigenschaften geschätzt. Wir importieren den besten getrockneten Ingwer aus Nigeria.

ZIMT

Zimt ist oein aromatisches und prickelndes Gewürz aus Sri Lanka. Ursprünglich ein Bestandteil der Rinde des Zimtbaumes, wird er viel als Geschmacksmacher in Getränken und Speisen verwendet. Zimtpulver wird unter anderem für die Senkung des Cholesterolspiegelund der Behandlung von Infektionen eingesetzt. Unser Zimt kommt aus China.

LAVENDEL

"Lavendel ist die Seele der Provence
Lavendel ist ein duftendes Kraut, das im Mittelmeerbereich, Indien und dem Mittleren Osten vorkommt. Quellen suggerieren, dass Lavendel im Alten Ägypten als Parfüm verwendet wurde., während die Römer ihre Wohnräume, Bäder sowie das eigene Haar mit dem duftenden Kraut erfüllten. Im Allgemeinen ist die heilende Wirkung von Lavendel weit bekannt. Darum importieren wir unseren Lavendel von den aromatischsten Feldern der Provence, Frankreich.

HONIG

Honig ist ein natürlicher Süßstoff aus Südostasien und tropischen Teilen Afrikas. Die alten Ägypter verwendeten Honig nicht nur zur Süßung ihrer Speisen sondern auch als Geschenk für die Götter. Die alten Griechen sahen Honig als Heilmittel während die Römer das süße Gold in ihren Gerichten verarbeiteten. Wir verwenden kanadischen Honig von hoher Qualität in unseren Molina Chai Produkten.

SANDELHOLZTEE

Sandelholz ist eine der teuersten Holzsorten der Welt. Es hat einen unglaublich aromatischen Duft, der stark mit dem Erbgut Indiens verwoben ist. Der Geschmack wird wie folgt beschrieben: “Menthol beim Einatmen Weihrauch beim Ausatmen”. Das Sandelholzöl spielt eine sehr wichtige Rolle im Buddhismus und wird als eine DER drei Weihraucharten angesehen.

Kardamom

Cardamom is an extremely strong spice which is indigenous to India (Malabar coast) with numerous health benefits.
It delivers a pure delight taste to the Molina Chai.
A member of the ginger family, cardamom follows saffron and vanilla on the list of most expensive spices. The harvest is labor intensive.
Grown on plantations, primarily in India and Guatemala, the tall plant flowers for 8 or 9 months of the year to produce green pods.
Cardamom, known as a natural detoxifier, helps to eliminate toxins out of your body.

KAKAO

Der Ursprung des Kakaos führt auf die Kultur der Azteken 2000 v. Chr. zurück. Die Maya und Azteken konsumierten Schokolade ungesüßt und fügten Chilischoten hinzu. Die einfache Bevölkerung verwendete Kakao als Gewürz während der Adel ihn ungesüßt als Getränk zu sich nahm. Kakao ist auch bekannt für seine therapeutische Eigenschaften, da er für “Glückshormone” sorgt.

SCHWARZER TEE

Schwarzer Tee wird aus den Blättern der Camillia sinensis gewonnen und kommt ursprünglich aus Asien. Früher war es die einzige Teesorte in der abendländischen Kultur. Schwarzer Tee hat ein starkes Aroma und ist jahrelang haltbar, während grüner Tee innerhalb eines Jahres schon Geschmack verliert.

Chilischoten (Chili-Pfeffer)

Chilischoten stammen aus Mittelamerika. Nach dem so genannten kolumbianischen Austausch verbreiteten sich weltweit viele Sorten von Chilipfeffer, die sowohl für Lebensmittel als auch für die traditionelle Medizin verwendet wurden.
Die Chilischoten enthalten neben Capsaicin auch Antioxidantien sowie Vitamin C und Carotinoide, die ebenfalls zur Verbesserung der Insulinregulation im Körper beitragen.

SCHWARZER PFEFFER

Weißer Pfeffer kommt urspürnglich aus Südindien und wird heutzutage auch in anderen tropischen Ländern angebaut. Um schwarzen Pfeffer zu gewinnen, werden die unreifen bis knapp vor der Reife stehenden Pfefferkörner gepflückt, fermetiertum anschließend getrocknet zu werden bis sie schwarz und runzlig sind. Für Molina Chai verwenden wir schwarzen Malabarpfeffer von der Westküste Indiens mit seinem halbdunklen und leicht bitteren Aroma.

BOURBONVANILLE

Vanille ist ein süßliches Gewürz mit einem glatten und starken Aroma. Sie stammt ursprünglich aus Mittelamerika. Die Totonakenindianer in Mexiko waren die ersten, welche die aromatischen Vanilleschoten in ihren Gerichten verwendeten. Das weltgrößte Vanilleanbaugebiet befindet sich auf der Bourbon-Insel bei Madagaskar. Von dort importieren wir auch unsere Vanille.

Kurkuma-Extrakt

Kurkuma- und Ingwer-Extrakte sind die Hauptzutaten des Molina Chai Concan Golden Milk Rezepts. Kurkuma-Extrakte werden schneller vom Körper aufgenommen. Da der Körper einen flüssigen Extrakt nicht abbauen muss, sind seine gesundheitlichen Vorteile leicht zugänglich. Der Kurkuma-Extrakt ist 10-mal konzentrierter und sauberer als ein traditionelles tumerisches Pulver.

Kurkumapulver

Die gemahlene Kurkuma ist durch ihren mild-aromatischen Orangen- und Ingwerduft mit einem scharfen, leicht bitteren Geschmack auf der Zunge gekennzeichnet. Kurkuma, im Volksmund auch gelbe Wurzel genannt, ist die Wurzel der grünen Kurkuma, die mit dem Ingwer verwandt ist. Kurkuma ist ein wichtige Zutat von Currypulver und wird in der südostasiatischen Küche und in indischen Gerichten häufig verwendet.

Das Bio-Kokosnussöl

Das Bio-Kokosöl, das wir für Molina Chai Concan Golden Milk verwenden, ist im Gegensatz zu raffinierten Kokosnussölen nicht hydriert, gebleicht, raffiniert oder desodoriert. Es wird mit den gleichen Verfahren hergestellt, die von den Bauern seit Jahrhunderten angewandt werden. Nur das Fruchtfleisch feinster, biologisch angebauter Kokosnüsse wird zerkleinert und kaltgepresst, um Kokosnussmilch zu erzeugen, dann gefiltert und getrennt, um nur das hochwertigste Öl zu gewinnen.
Kokosnussöl enthält einen hohen Gehalt an natürlichen, gesättigten Fetten. Gesättigte Fette erhöhen nicht nur das gesunde Cholesterin (bekannt als HDL-Cholesterin) in Ihrem Körper, sondern helfen auch, das LDL "schlechte" Cholesterin in gute Cholesterine umzuwandeln.

Ingwer-Extrakt

Der Ingwer-Extrakt wird aus der gemahlenen Wurzel der Ingwerpflanze gewonnen und dient in vielen Teilen Asiens seit Jahrtausenden als medizinisches Grundnahrungsmittel. Der Ingwer- und Turmetikextrakt wird von Molina Chai als Hauptbestandteil der Concan Golden Milk verwendet. Obgleich Ingwer als natürliche Behandlung für Magenprobleme bekannt ist, kann Ingwer-Extrakt, vorhanden in den Kapseln, in den Pudern, in den flüssigen und aktuellen Cremeformen, Leute mit Arthritis und Hautwunden hilfen.
Wie andere pflanzliche Extrakte wird auch Ingwerextrakt leicht vom Körper aufgenommen.